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Posts Tagged ‘マッキー’

マッキーのお料理教室!!

グーテンモルゲン!沖縄GARDENブログ係のマッキーです!J⋈`•ヮ•。)о。

 

今回の記事は、私が週末に作った料理とそれを調理している様子をお送りしたいと思います。

作った料理はクリームシチュー!なぜクリームシチューを作ろうと思ったのかというと、

仲間から借りて読んでいた漫画の中でクリームシチューを作っていたからという、至極単純な理由です(笑)

その漫画の中での調理&食事の様子がとても美味しそうだったので、

それじゃぁ今度自分でも作ってみようか!と、思い至りました。

 

先ずは食材の仕込みから!

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この3つの野菜は欠かせませんね。皮を剥いて玉ねぎはクシ型に、人参とジャガイモは乱切りにします。

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ラップをふわっと掛けてレンジでチンして、事前にある程度火を通しておく事で煮込み時間を短縮します。

しかし、ここで大きなミスをしてしまい後の工程に響くことに...

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そして主役の鶏肉の登場です!フォークで全体を刺して穴を開けて、一口大の大きさに切り分けます。

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切り分けた後に最近お気に入りの調味料クレイジーソルトをまぶします。

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バターで野菜と鶏肉を炒めていきます。めんどくさいので火の通りやすい順とか考えずに一気に炒めます。

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そしてクリームシチューの要、ホワイトソース作り!某おばさんのやつとかレトルトを買おうかなとも思いましたが、

漫画の中でも一から作ってましたし材料も持ち合わせていたのでレトルトに頼らず挑戦です(๑•̀ㅂ•́)و✧

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小麦粉をバターで炒め牛乳を複数回に分けて混ぜ合わせていき、最後にブイヨンキューブ(右の画像の茶色い粒)を投入!

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隣のコンロで牛ステーキが焼かれはじめてとても良い香りが漂ってきてますԅ(♡﹃♡ԅ);

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そして具材を投入してコトコトと煮込んでいき遂に〜...

 

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じゃーん!!クリームシチューの完成でございます!

いざ、実食φ(*゚▽゚*)ψいただきます

 

バターのコクと色んな素材の旨味が混ざり合っていて、とっても美味しい!…のですが、

前述したレンチン時の失敗(加熱時間が短かった)のせいか、ジャガイモと人参が若干固め...。°(´∩ω∩`)°。

事前にちゃんと爪楊枝とかで火の通り具合を確認すべきでしたね...次回の調理に反省点として活かします。

 

こんな風にちょっとした失敗もありましたが、失敗をただ失敗として終わらせるのではなく学びとなる点は何か、

同じ失敗を繰り返さないためにはどうすればいいか、こういう考え方をすることは料理に限らず、

自身の回復とか成長とかにも重要なんだと思います。

かの有名なエジソンも失敗は勉強であるとか、そういった趣旨の名言を残していますしね!

 

と、今回の記事の内容と回復を無理やり結びつけた所で締めたいと思います(笑)

次回の記事もお楽しみに〜

ウェルパ&壮行会BBQ!!

グーテンモルゲン!沖縄GARDENブログ係のマッキーです!J⋈`•ヮ•。)о。

 

なんとですね〜...今回の記事はですね〜...飯ブログでございます!!

はい、いつも通りですね(笑)

タイトルにもありますように、新しい仲間を歓迎するウェルカムパーティーと、

ある仲間が卒業するので壮行会を兼ねて執り行ったBBQの様子をお届けしたいと思います。

 

先ずはBBQに欠かせない火熾しから!

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着火剤が無かったため悪戦苦闘しつつも、炭への着火に成功!

 

さてさて、BBQの主役たるお肉たちも見てみましょう。

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豚トロに鶏肉、ウィンナーなどの定番食材からスペアリブといった骨付き肉までw

骨付き肉は私も大好物です。оО(。´•ㅅ•。)Оо。じゅるり...

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上でチラッと映ってる玉ねぎに加えて、ナスとジャガイモもBBQの定番食材ですよね。

 

早速、焼いていきます!

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この炭で肉を焼く音と匂い、そして脂が炭に落ちて爆ぜる音が食欲を刺激してくれますね〜。

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上手に焼けました〜♪(ウィンナーかじった後に慌てて撮ったのは内緒だぞ!)

 

 

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火力が高まりすぎたところに肉の脂が合わさってフォイアーする場面も。これもまたBBQあるあるですね(笑)

٩(๑`^´๑)۶༄༅༄༅༄༅༄༅)`Д´)アヂィ!

 

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(発光怪獣ツドを激写)

火熾しをしていた時は明るかったのに、いつの間にやら辺りも暗く...

そこでヘッドライトの出番という訳です!

 

肉も野菜も全て美味しく頂いて、BBQを最後まで楽しむことが出来ました。

やっぱり炭で焼くといつもより美味しく感じますね!

 

今回の記事は以上となります。次回の記事もお楽しみに!

ヨシカツさん壮行会編

グーテンモルゲン!南城ブログ係のマッキーです!J⋈`•ヮ•。)о。

 

今回のブログ記事は、私と同じハウスのヨシカツさんがハウス移動するという事で行われた、

壮行会の様子をお届けしたいと思います。

 

壮行会の内容は手巻き寿司!!皆で買い出した食材を仕込んでいきます。

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マグロとサーモンをサイコロ状に捌いていってますね。

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こちらはマヨコーン!マヨネーズの親和性の高さはとっても便利…

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シャチさんが卵焼きを焼いてくれています。こんなに綺麗に出来るとは流石です!

私がやるとどうにも、所々破れたりしてしまうんですよね…(p>□<q*))

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ちょっと奮発して牛肉もあります!(๑・﹃ ・`๑)ジュルリ

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そしてサーモンの永遠の相棒アボカド!今回購入したものは種も小さくて中々の当たりでした。

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そして仕込みも完了し、テーブルに食材が並べられます。

因みに手巻き寿司の要である酢飯は、シャチさんが前日に酢を仕込んでくれていたものを混ぜ合わせました。

 

それでは、いざ実食!

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黄金コンビのアボカドサーモン!約束された美味さですね〜( *ºρº)( *ºρº)( *ºρº)

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変化球気味なネタのマヨコーン、生ハム、焼肉も抜群です!

 

主役のヨシカツさんの様子はどうでしょうか。

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とても楽しんでる様子ですヾ(*ΦωΦ)ノ

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他の仲間達も美味しそうに手巻き寿司を頬張っています(o^~^o) モグモグ

 

どのネタも美味しかったのですが、前述したシャチさん謹製の酢飯が絶妙でしたね…

酸っぱすぎず甘すぎず、素材の旨味を引き出していました。

 

今回の記事は以上となります。新型コロナの影響で中々外出する機会がありませんが、

このようにハウスのメンバーで何か考えてわいわいやるのもやはり楽しいものです。

 

次回の記事もお楽しみに!

超絶久々 月一プレジャー!!

さて、今回の連続アップのトリを飾りますのは月一プレジャーでございます!

飯ブログ担当の私としましては、この内容を久しぶりに扱えるのは非常に感慨深いものがあります!

 

全国的に新型コロナの感染者数が爆発的に増大してる中ではありますが、

衛生面に気をつける形を取ることで月一プレジャーを行うことが出来ました。

いつもなら食べ放題後に周辺の施設を利用するのですが、今回はそれは無しです。

はやくコロナが収束して、以前の状態に戻れることを祈るばかりです。

 

今回の月一プレジャーはヘルシー系のバイキングです!

今迄に何度も訪れたことがあるお馴染みの店ですね。

 

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出発前のニッシーさんとカズキさんです。ワクワクしてそうですね!

 

数十分ほどで到着し、皆で店内に入ります。

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沖縄らしく、てびちとゴーヤチャンプルーもしっかりあります!

 

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オーガニックのヘルシー料理や沖縄料理だけではなく、

トンカツやカレーなどの一般的な料理も多数あるのがこのお店の特徴です。カツカレーも出来ちゃう!

しかし!このカレーはただのカレーではなく薬膳カレーなので、しっかりとヘルシー志向という

コンセプトに沿ったメニューなんですよね。盛った皿ではなくバイキングにある所を撮れば、

プレートに書いてあったのでしっかり伝わったと思うのですが…

久しぶりの月一プレジャーで舞い上がっていて写真の撮り方が下手になってますね(笑)

 

みんなが盛り付けたお皿も見ていきましょう!

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豆腐と納豆!豆腐に掛かっている醤油も含めれば大豆のトリプルアタックですね。

 

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レタスに豆類とローストビーフ(多分…)を合わせたオリジナルサラダ!

こういった自分の好みで様々な料理を組み合わせられるのも、バイキングの醍醐味だと思います。

 

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複数の料理が綺麗に盛り付けられています。流石は料理に携わっていた人なだけはありますね!

 

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プリンの大攻勢!(+ソフトクリーム!)自分が好きなものを沢山並べるのもまた醍醐味の一つですね!

 

皆が皆、弾けるような笑顔で月一を楽しんでいました。最近は外に皆で出掛ける機会も少なかったので、

調度いい息抜きになったのではないでしょうか。勿論、コロナ等々に気を付ける必要はありますけれど。

 

今回の記事は以上となります。お楽しみ頂けましたでしょうか?

次回の記事は、役割改変により新進気鋭のブログ係が担当予定ですので、楽しみにしてて下さい!

私はブログ係に残りますので、私のこれからの記事も楽しみにしてて下さいね!再見!!

 

作業P 完結編!

さてさて、第二弾の記事の始まりです!

 

今までも何回か作業Pの紹介をさせて頂いてましたが、

今回は製作を進めていた秘密基地が遂に(ほぼ)完成しました!

 

じゃーん!!

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お〜、前回に紹介した記事と比べるとサッシと扉が付いてますね。

凄くしっかりした造りになってると思います。

中の様子はどんな感じでしょうか…

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入ってすぐのエリアと、奥のエリアになります。家具が少ないので少し殺風景に映りますが、

壁にはクロスが張られていて、床には板が張ってあるので普通の部屋と何ら変わりなく感じます。

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奥の小部屋みたいなスペースにはシンクが見えますね。水道も通ってるとはますます凄い…

 

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秘密基地の横にはプチドッグランが出来ています。

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ラヴが布団のうえですやすやと寝ています。ちょっと太った気がしますね…

 

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作業スペースには製作中の棚が並んでいます。基地の家具として使うのでしょうか?

この作業を担当していた仲間に話を聞いたところ、同じく作業を担当されていたスタッフが卒業されてから

ほぼ一人で作業を進めてきて、やっと目処がつくとこまできて一段落ついてほっとしてるとの事でした。

 

作業Pの紹介は以上となります。完結編と書きましたが家具とか揃ってきたら、また紹介したいですね。

それでは、第三弾の記事に続きます!

とある仲間のサイクリング記

グーテンモルゲン!南城ブログ係のマッキーです!J⋈`•ヮ•。)о。

 

最近、ブログのアップが滞ってしまい大変申し訳ありません。

ですので、今回は3つの記事を一気に上げようと思います!

 

少し前に自転車を購入したフジさんが週末にサイクリングに行くという話を聞いていたので、

写真を何枚か撮ってきてもらいました。

週間予報では雨だったのですが、前日に予報が覆って晴れになったので

予定通りに行くことが出来たそうです。

 

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道中で寄ったコンビニの写真です。このコンビニがある地点で相当な距離ですが、

G◯◯gleマップによるとまだ半分くらいの距離しか進んでないというのが恐ろしい...

ここで少しハプニングがあったらしく、駐車場で倒れている人を救助したそうです。

 

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そして長い長い道のりを乗り越え、遂に目的地の道の駅に到着!

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サイクリング割引なんてものもあったそうです。お得ですね。

他にも農家直売の特産品であったり、沢山のテナントが沖縄料理を出していました。

 

往復で約100kmという長旅でしたが、私だったらとてもじゃないですが真似できませんね...

フジさんのバイタリティの高さに圧倒されました。

 

今回の記事は以上となります。続く第二弾の記事もお楽しみ下さい!

南城 皆の料理編

グーテンモルゲン!南城ブログ係のマッキーです!J⋈`•ヮ•。)о。

 

 

最近は暑かったり寒かったりで、気温の乱高下が激しいですね...コロナウィルスも全国的に

蔓延していることですし、体調管理にはよりいっそう気を付ける必要がありそうです。

私の方はと言いますと、つい先日、12月上旬に自転車で転んで骨折して、未達になってしまった案件を

達成することが出来て心から安堵しました…またすっ転んでしまうんじゃないかという恐怖(((ノ)ŎдŎ(ヽ)))ガクブル

 

さて、飯ブログ担当を自負するこの私!今日も皆さんの料理をご紹介していきますよ!

先ずはのーりーさんの料理から。

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豚肉を刻んでいってます。隣に見えるのは沖縄そばですね。

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豚肉(とキャベツ)を炒めていきます。隣の鍋にあるのは豚骨とかつお節からとった出汁だそうです。

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じゃーん!!のーりーさん特製沖縄そばの完成です!

 

沖縄そばの出汁というのは本来、豚骨orかつお節のどちらかだけなんだそうですが、

今回のその2つを掛け合わせた出汁も絶品でした。豚肉の旨味と脂の甘味とのハーモニーが最高!

 

 

そしてある日の食当へ…

担当はニッシー、ツッチー、まっちゃんです。

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お、私の大好物のアボカドじゃないですか!

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それにハンバーグも焼いているということは、これはもしかしなくてもアボカドハンバーグですね!

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これらはトッピングの野菜たちでしょうか。バター(マーガリン?)で炒められたコーンの香りが鼻をくすぐります。

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完成品がこちら!!これはご飯が進みそうですね…

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アボカドとハンバーグ、そしててりやきソースの組み合わせは約束された勝利です!

 

ニッシーさんが食当を担当されるときはヘルシー志向なメニュー(サラダうどんとか)が多いので、

普段、栄養バランスが偏りがちな私としてはとても助かっています...

 

最後に、いつもの(?)今週のマッキー炒飯をお送りします。

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今回は玉ねぎではなく炒飯の具材としては王道な長ネギを使用し、それにウィンナーを刻んでいれました。

やっぱりまだ少しもたついてしまうので満足いく仕上がりではないのですが、前回よりかは大分良いですね。

 

今回の記事は以上となります。料理においても作り手の好みとか得意ジャンルとかが滲み出てて、

取材してて面白いですね。私も料理の裾野を広げることが出来たらいいなぁと思います(笑)

 

次回の記事もお楽しみに!再見!!

皆の料理編 復活のN...?

グーテンモルゲン!南城ブログ係のNです!J⋈`•ヮ•。)о。

 

おや、Nの様子が…

 

じゃじゃーん!

N改めマッキーです!!よろしくね!(`・ω・´)シャキーン(改名理由はごにょごにょ...)

 

さて、今回は久々のお料理編ということで私の料理+αの紹介をしていきたいと思います!

怪我をしてから約2ヵ月、ギプスも外れ結構腕も動かせる(まだ痛いけど...)ようになってきたので、

リハビリも兼ねて久々に料理をしてみることにしました。

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私といえば炒飯ですね!ラップにくるまってるのは予め小分けにして冷凍保存しておいた野菜です。

野菜を買ったときに切り分けて保存しておくことで、料理の際の手間が省けます。

 

料理してる様子とかも撮りたかったんですが、久しぶり過ぎなうえに怪我も完治してなかったりで

色々と必死だったので撮れませんでした。・゚(゚⊃ω⊂゚)゚・。

という訳でいきなり完成品の写真をどうぞ!◯分クッキングも真っ青なすっ飛ばし!

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個人的に好きなねぎの代わりに玉ねぎを入れた炒飯です。玉ねぎの甘味と食感が特徴。

やはり手間取ってしまって卵に火が通りすぎて香りが飛んでしまったり、私としては少し不満足な出来...

また回数重ねて以前をも超える炒飯を作れるようになりたいです!(`・ω・´)

私の料理をもう一品紹介したかったのですが、調理工程も撮るのを忘れ完食したあとに何も撮ってない事に

気付くという始末。これに関しては最近取り組み始めたジャンルなので、また今度ということで(๑´ڡ`๑)

 

お次は仲間の料理を紹介していきます。

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フジさんのカレー!私も何度も食べましたが流石の安定感ですね…

一口強奪試食しましたが、エスニックな感じで日本よりではなく本場よりですね。

いつかナンで食べてみたいです。

 

お次はツッチー!

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なにやら鶏肉を炒めていってますね...

 

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完成品がこちら!キムチ炒めか卵とじにするのかなと勝手に思ってたら、

それはそれで普通に食べてました(笑)

こちらも試食させてもらいましたが、しっかり塩胡椒が効いた味付けでシンプルな

食材との相性が抜群でした。これはご飯がすすむ味ですね...

シンプルイズベストという言葉が持つ意味を痛感!

 

今回の記事は以上となります。自分が食べるものを自分で作る自分の為だけの料理もいいですが、

皆でわいわいやりながら作る料理とかもいいですよね。

いつか気心の知れた友人同士でグランピングとかも行ってみたい!!

 

次回の記事は2月7日の金曜日にアップ予定です、お楽しみに!